ひまわり フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 7.2 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 49.7 | -31 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 50.5 | -30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 32.3 | 16.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 34.1 | 22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.2 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 0.2 | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 4.3 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 2.5 | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 4.2 | 13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 250 | 440 | -190 | mg | | カリウム | 750 | 34 | 716 | mg | | カルシウム | 81 | 630 | -549 | mg | | マグネシウム | 390 | 140 | 250 | mg | | リン | 830 | 820 | 10 | mg | | 鉄 | 3.6 | 7.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 5 | 5.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.57 | 1.24 | mg | | マンガン | 2.33 | 4.32 | -1.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 95 | 19 | 76 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 28 | 67 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 9 | 7 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 1.9 | 10.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.02 | 1.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 6.7 | Tr | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.02 | 1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 280 | 6 | 274 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.1 | 1.56 | mg | | ビオチン | 80 | 21 | 59 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | 備考 | | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |