ひまわり フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 39.9 | -37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 23 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 23.4 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 31.2 | 17.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 34.4 | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.5 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 0.5 | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 2.8 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 1.3 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 0.4 | 16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 250 | 4 | 246 | mg | | カリウム | 750 | 86 | 664 | mg | | カルシウム | 81 | 310 | -229 | mg | | マグネシウム | 390 | 150 | 240 | mg | | リン | 830 | 350 | 480 | mg | | 鉄 | 3.6 | 3.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 5 | 2.5 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.22 | 1.59 | mg | | マンガン | 2.33 | 1.55 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 95 | 8 | 87 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 28 | 97 | -69 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 67 | -67 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.06 | 1.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.2 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.07 | 1.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 18 | 262 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.07 | 1.59 | mg | | ビオチン | 80 | 7.1 | 72.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |