ひまわり フライ 味付け と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 81.1 | -78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 1.4 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 1.8 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | Tr | 49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 0.1 | 56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 15.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 14.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 6.2 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 9.8 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 15.9 | 1.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.8 | 1 | 2.8 | g | | ナトリウム | 250 | 1 | 249 | mg | | カリウム | 750 | 420 | 330 | mg | | カルシウム | 81 | 4 | 77 | mg | | マグネシウム | 390 | 19 | 371 | mg | | リン | 830 | 46 | 784 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.09 | 1.72 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.42 | 1.91 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 95 | 0 | 95 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 28 | 3 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | Tr | 12 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.08 | 1.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 1.6 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.2 | 0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 20 | 260 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.49 | 1.17 | mg | | ビオチン | 80 | 0.5 | 79.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 損傷部及び芽
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |