ひまわり フライ 味付け と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 25.6 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 6.5 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 7.1 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 4.3 | 44.7 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 56.3 | 5 | 51.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 65.7 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 61.8 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 62.6 | -43.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0.5 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 61.8 | -44.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | g | | ナトリウム | 250 | 71 | 179 | mg | | カリウム | 750 | 86 | 664 | mg | | カルシウム | 81 | 27 | 54 | mg | | マグネシウム | 390 | 7 | 383 | mg | | リン | 830 | 85 | 745 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.03 | 1.78 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.1 | 2.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 95 | 15 | 80 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 28 | 4 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 7 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 91 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 2.3 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | (Tr) | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.05 | 1.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.2 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.05 | 1.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 280 | 22 | 258 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.54 | 1.12 | mg | | ビオチン | 80 | 11 | 69 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |