ひまわり フライ 味付け と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 47.1 | -44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 20.8 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 25.4 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 10.5 | 38.5 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 56.3 | 11.4 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 14.7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 13.4 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 17.3 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0.9 | 6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 12.7 | 4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 250 | 1100 | -850 | mg | | カリウム | 750 | 440 | 310 | mg | | カルシウム | 81 | 12 | 69 | mg | | マグネシウム | 390 | 34 | 356 | mg | | リン | 830 | 250 | 580 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 5 | 2.3 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.07 | 1.74 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.18 | 2.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 95 | 25 | 70 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 28 | 6 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 5 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 7 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.15 | 1.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.25 | 0 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 6.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.23 | 0.95 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 280 | 22 | 258 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 1.11 | 0.55 | mg | | ビオチン | 80 | 5.6 | 74.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |