ひまわり フライ 味付け と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 50.1 | -47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 23.1 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 25.7 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 20.9 | 28.1 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 56.3 | 23.3 | 33 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.2 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 0.2 | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 5.4 | 13.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 0.2 | 17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | ナトリウム | 250 | 23 | 227 | mg | | カリウム | 750 | 120 | 630 | mg | | カルシウム | 81 | 4 | 77 | mg | | マグネシウム | 390 | 15 | 375 | mg | | リン | 830 | 120 | 710 | mg | | 鉄 | 3.6 | 3.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 5 | 6.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.1 | 1.71 | mg | | マンガン | 2.33 | 0 | 2.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 95 | 19 | 76 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 28 | 1 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.05 | 1.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 3.3 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.23 | 0.95 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 6 | 274 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.89 | 0.77 | mg | | ビオチン | 80 | 2.5 | 77.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |