ひまわり フライ 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹での栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 56.4 | -53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 25 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 28.4 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 12.8 | 36.2 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 56.3 | 13.8 | 42.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.6 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 0.5 | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 5 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 0.6 | 16.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.8 | 3 | g | | ナトリウム | 250 | 35 | 215 | mg | | カリウム | 750 | 220 | 530 | mg | | カルシウム | 81 | 5 | 76 | mg | | マグネシウム | 390 | 20 | 370 | mg | | リン | 830 | 160 | 670 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 5 | 6.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.11 | 1.7 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.01 | 2.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 95 | 25 | 70 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.07 | 1.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.23 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 4.1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.4 | 0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 280 | 11 | 269 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.78 | 0.88 | mg | | ビオチン | 80 | 2.5 | 77.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |