ひまわり フライ 味付け と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きの栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 59.6 | -57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 24 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 29 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 9.2 | 39.8 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 56.3 | 10.6 | 45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.3 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 0.2 | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 5.8 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 0.3 | 16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 250 | 33 | 217 | mg | | カリウム | 750 | 500 | 250 | mg | | カルシウム | 81 | 3 | 78 | mg | | マグネシウム | 390 | 42 | 348 | mg | | リン | 830 | 290 | 540 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.02 | 1.79 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.01 | 2.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 95 | 94 | 1 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1100 | -1099 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 2 | 10 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.19 | 1.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 19 | -12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 24 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.33 | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 11 | 269 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.33 | 1.33 | mg | | ビオチン | 80 | 1.5 | 78.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |