ひまわり フライ 味付け と小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 14 | -11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 8.6 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 9.3 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 1.4 | 47.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 1.5 | 54.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 69.7 | -54.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 63.5 | -49.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 67.9 | -48.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 1.8 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 68.9 | -51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 6.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 250 | 2300 | -2050 | mg | | カリウム | 750 | 110 | 640 | mg | | カルシウム | 81 | 20 | 61 | mg | | マグネシウム | 390 | 23 | 367 | mg | | リン | 830 | 70 | 760 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.14 | 1.67 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.43 | 1.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 95 | 22 | 73 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 28 | 16 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.06 | 1.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.9 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.03 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 10 | 270 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.52 | 1.14 | mg | | ビオチン | 80 | 1.1 | 78.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |