ひまわり フライ 味付け と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 22.6 | -20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | | 18.7 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 71.6 | -51.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 2.1 | 46.9 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 56.3 | 3.3 | 53 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.2 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 0.2 | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 1 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 0.2 | 17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 2.8 | 1 | g | | ナトリウム | 250 | 310 | -60 | mg | | カリウム | 750 | 780 | -30 | mg | | カルシウム | 81 | 15 | 66 | mg | | マグネシウム | 390 | 76 | 314 | mg | | リン | 830 | 570 | 260 | mg | | 鉄 | 3.6 | 6.5 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 5 | 1.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.29 | 1.52 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.03 | 2.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 60 | -60 | μg | | セレン | 95 | 240 | -145 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 28 | 2 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.01 | 1.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.35 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 45 | -38.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 60 | -48 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.65 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 280 | 14 | 266 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.86 | 0.8 | mg | | ビオチン | 80 | 15 | 65 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |