ひまわり フライ 味付け と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 46.6 | -44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 5.5 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 7.6 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 10 | 39 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 56.3 | 11.1 | 45.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 15.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 14.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 36 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 32.9 | -15.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.8 | 2 | g | | ナトリウム | 250 | 380 | -130 | mg | | カリウム | 750 | 180 | 570 | mg | | カルシウム | 81 | 67 | 14 | mg | | マグネシウム | 390 | 53 | 337 | mg | | リン | 830 | 110 | 720 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 5 | 12 | -7 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.87 | 0.94 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.37 | 1.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 95 | 44 | 51 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 28 | 6 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 9 | 11 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 12 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 3.1 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.07 | 1.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 1.4 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.07 | 1.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 280 | 33 | 247 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.39 | 1.27 | mg | | ビオチン | 80 | 4.4 | 75.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |