ひまわり フライ 味付け と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 63.7 | -61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 19.6 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 23.1 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 9.4 | 39.6 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 56.3 | 10.9 | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.2 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 0.2 | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 4 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 0.2 | 17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 250 | 770 | -520 | mg | | カリウム | 750 | 410 | 340 | mg | | カルシウム | 81 | 180 | -99 | mg | | マグネシウム | 390 | 41 | 349 | mg | | リン | 830 | 360 | 470 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 亜鉛 | 5 | 1 | 4 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.06 | 1.75 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.03 | 2.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | 95 | 34 | 61 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.14 | 1.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 3.7 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.7 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.17 | 1.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 280 | 11 | 269 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.65 | 1.01 | mg | | ビオチン | 80 | 4.5 | 75.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2 | -1.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |