ひまわり フライ 味付け と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 47.2 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 16.7 | 2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 20 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 21.9 | 27.1 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 56.3 | 25.1 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 6.8 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 6.2 | 7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 13.1 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 6.5 | 10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 250 | 130 | 120 | mg | | カリウム | 750 | 310 | 440 | mg | | カルシウム | 81 | 14 | 67 | mg | | マグネシウム | 390 | 30 | 360 | mg | | リン | 830 | 210 | 620 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.13 | 1.68 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.08 | 2.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 95 | | 95 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 42 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.2 | 1.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 9.9 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.33 | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 280 | 16 | 264 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.7 | 0.96 | mg | | ビオチン | 80 | | 80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |