ひまわり フライ 味付け と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 57.5 | -54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 16 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 18.4 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 14 | 35 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 56.3 | 15.2 | 41.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 8.4 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 7.7 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 10.7 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0.7 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 7.8 | 9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | g | | ナトリウム | 250 | 110 | 140 | mg | | カリウム | 750 | 330 | 420 | mg | | カルシウム | 81 | 90 | -9 | mg | | マグネシウム | 390 | 31 | 359 | mg | | リン | 830 | 210 | 620 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.03 | 1.78 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.08 | 2.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 95 | 33 | 62 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 14 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 14 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.09 | 1.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 2.4 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.15 | 1.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 280 | 9 | 271 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.3 | 1.36 | mg | | ビオチン | 80 | 2.2 | 77.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 備考 | | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |