ひまわり フライ 味付け と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 37.8 | -35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 15.9 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 20 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 28 | 21 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 56.3 | 30.3 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 11.3 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 10.3 | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 17 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 10.7 | 6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | g | | ナトリウム | 250 | 150 | 100 | mg | | カリウム | 750 | 290 | 460 | mg | | カルシウム | 81 | 78 | 3 | mg | | マグネシウム | 390 | 33 | 357 | mg | | リン | 830 | 240 | 590 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 5 | 1.7 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.21 | 1.6 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.16 | 2.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 95 | | 95 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | Tr | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 5.7 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 8.3 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.04 | 1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.39 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 6.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.28 | 0.9 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 280 | 14 | 266 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 1.15 | 0.51 | mg | | ビオチン | 80 | | 80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |