ひまわり フライ 味付け と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 52.3 | -49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 16.6 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 20.1 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 17 | 32 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 56.3 | 18.2 | 38.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 8.5 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 7.8 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 12.7 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 7.9 | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 250 | 160 | 90 | mg | | カリウム | 750 | 330 | 420 | mg | | カルシウム | 81 | 100 | -19 | mg | | マグネシウム | 390 | 35 | 355 | mg | | リン | 830 | 250 | 580 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 5 | 1.2 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.08 | 1.73 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.11 | 2.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 95 | | 95 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 3.4 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.12 | 1.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 4.6 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.15 | 1.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 280 | 10 | 270 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.53 | 1.13 | mg | | ビオチン | 80 | | 80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |