ひまわり フライ 味付け と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 62.1 | -59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 14.4 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 17.1 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 16.1 | 32.9 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 56.3 | 19.3 | 37 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.3 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 0.3 | 13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 6.2 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 0.3 | 16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | g | | ナトリウム | 250 | 74 | 176 | mg | | カリウム | 750 | 230 | 520 | mg | | カルシウム | 81 | 130 | -49 | mg | | マグネシウム | 390 | 20 | 370 | mg | | リン | 830 | 260 | 570 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 5 | 1.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.04 | 1.77 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.04 | 2.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | 95 | 50 | 45 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 28 | 5 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 2400 | -2400 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2400 | -2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 7.4 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.37 | 1.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.48 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 3 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.13 | 1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 280 | 14 | 266 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 2.17 | -0.51 | mg | | ビオチン | 80 | 6.1 | 73.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |