ひまわり フライ 味付け と魚類 （いわし類） うるめいわし 生の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと魚類 （いわし類） うるめいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 魚類 （いわし類） うるめいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 71.7 | -69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 18.4 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 21.3 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 3.6 | 45.4 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 56.3 | 4.8 | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.3 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 0.3 | 13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 4.4 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 0.3 | 16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 250 | 95 | 155 | mg | | カリウム | 750 | 440 | 310 | mg | | カルシウム | 81 | 85 | -4 | mg | | マグネシウム | 390 | 37 | 353 | mg | | リン | 830 | 290 | 540 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 5 | 1.3 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.16 | 1.65 | mg | | マンガン | 2.33 | | 2.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 95 | | 95 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.08 | 1.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.36 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 8 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.55 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 280 | 16 | 264 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 1.25 | 0.41 | mg | | ビオチン | 80 | | 80 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |