ピスタチオ いり 味付け とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 79.2 | -77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 4.8 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 6.9 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | | 55.9 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 6.3 | 49.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 3.2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 3.2 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 8.2 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | | 9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 6.1 | 14.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | g | | ナトリウム | 270 | 9 | 261 | mg | | カリウム | 970 | 590 | 380 | mg | | カルシウム | 120 | 64 | 56 | mg | | マグネシウム | 120 | 37 | 83 | mg | | リン | 440 | 140 | 300 | mg | | 鉄 | 3 | 1.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.11 | 1.04 | mg | | マンガン | | 0.35 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 1200 | -1080 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 1200 | -1080 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 97 | -87 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 5.8 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 3.5 | 22.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 270 | -241 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.28 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.5 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.52 | 0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 340 | -281 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.47 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |