ピスタチオ いり 味付け ととうがらし 葉･果実 油いための栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けととうがらし 葉･果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | とうがらし 葉･果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 79.5 | -77.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 2.9 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 4 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 4.7 | 51.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 4.9 | 51.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 3.4 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 6.3 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 8.5 | 12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.6 | 0.8 | g | | ナトリウム | 270 | 2 | 268 | mg | | カリウム | 970 | 690 | 280 | mg | | カルシウム | 120 | 550 | -430 | mg | | マグネシウム | 120 | 87 | 33 | mg | | リン | 440 | 76 | 364 | mg | | 鉄 | 3 | 2.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.13 | 1.02 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-カロテン | 120 | 5600 | -5480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 5700 | -5580 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 480 | -470 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 8.5 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0.1 | 25.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 250 | -221 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.28 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.2 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.28 | 0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 96 | -37 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.45 | 0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 56 | -56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |