ピスタチオ いり 味付け とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 8.5 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 10.8 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 14.6 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | | 55.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 0.6 | 55.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 39.8 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 34.8 | -25.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 70.8 | -49.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 5.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 270 | 25 | 245 | mg | | カリウム | 970 | 2200 | -1230 | mg | | カルシウム | 120 | 150 | -30 | mg | | マグネシウム | 120 | 140 | -20 | mg | | リン | 440 | 200 | 240 | mg | | 鉄 | 3 | 7.7 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 4.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 1.15 | 1.2 | -0.05 | mg | | マンガン | | 3.34 | -3.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 120 | 680 | -560 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 710 | -590 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 59 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0.4 | 25.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 120 | -91 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.41 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 8 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.02 | 1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 99 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 3.1 | -2.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |