ピスタチオ いり 味付け といんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けといんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 91.7 | -89.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 1.2 | 15 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 1.8 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 0.2 | 55.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 0.2 | 55.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 2.4 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 2.3 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 3.2 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 2.6 | 6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 5.5 | 15.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | g | | ナトリウム | 270 | 1 | 269 | mg | | カリウム | 970 | 270 | 700 | mg | | カルシウム | 120 | 57 | 63 | mg | | マグネシウム | 120 | 22 | 98 | mg | | リン | 440 | 43 | 397 | mg | | 鉄 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.06 | 1.09 | mg | | マンガン | | 0.34 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | 120 | 500 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 580 | -460 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 48 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0.4 | 25.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 51 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 0.8 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.07 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 53 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.16 | 0.9 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |