ピスタチオ いり 味付け と（くり類） 日本ぐり 生の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと（くり類） 日本ぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | （くり類） 日本ぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 58.8 | -56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 2.4 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 2.8 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 0.4 | 55.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 0.5 | 55.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 33.5 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 30.6 | -22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 33.2 | -20.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 4.2 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 36.9 | -16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1 | 2.4 | g | | ナトリウム | 270 | 1 | 269 | mg | | カリウム | 970 | 420 | 550 | mg | | カルシウム | 120 | 23 | 97 | mg | | マグネシウム | 120 | 40 | 80 | mg | | リン | 440 | 70 | 370 | mg | | 鉄 | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.32 | 0.83 | mg | | マンガン | | 3.27 | -3.27 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 120 | 24 | 96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 37 | 83 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 3 | 23 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 1 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.21 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.27 | 0.95 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 74 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.04 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |