ピスタチオ いり 味付け と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 65.1 | -62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 13.8 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 14.7 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 8.5 | 47.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 8.6 | 47.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 1.7 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 1.6 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 2.6 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 7.9 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 9.8 | 11.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.4 | 2 | g | | ナトリウム | 270 | Tr | 270 | mg | | カリウム | 970 | 480 | 490 | mg | | カルシウム | 120 | 55 | 65 | mg | | マグネシウム | 120 | 64 | 56 | mg | | リン | 440 | 220 | 220 | mg | | 鉄 | 3 | 2.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.33 | 0.82 | mg | | マンガン | | 0.98 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 11 | 109 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 11 | 109 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 7.2 | 18.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 29 | 15 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.14 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 4 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.12 | 1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 43 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.17 | 0.89 | mg | | ビオチン | | 9.3 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |