ピスタチオ いり 味付け と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 65.5 | -63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 13.8 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 15 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 7.5 | 48.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 8.2 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 1.6 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 1.5 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 3.5 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 8 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 9.9 | 11 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.4 | 2 | g | | ナトリウム | 270 | 1 | 269 | mg | | カリウム | 970 | 440 | 530 | mg | | カルシウム | 120 | 69 | 51 | mg | | マグネシウム | 120 | 66 | 54 | mg | | リン | 440 | 230 | 210 | mg | | 鉄 | 3 | 1.8 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.39 | 0.76 | mg | | マンガン | | 0.93 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 120 | 4 | 116 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 5 | 115 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 7.1 | 18.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | ビタミンK | 29 | 18 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.13 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 4 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.12 | 1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 36 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.08 | 0.98 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |