ピスタチオ いり 味付け と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 36 | -33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 13.5 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 14.1 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 8.9 | 47 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 9.4 | 46.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 31.5 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 30 | -22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 31.8 | -18.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 6.3 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 37 | -16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 270 | 620 | -350 | mg | | カリウム | 970 | 330 | 640 | mg | | カルシウム | 120 | 80 | 40 | mg | | マグネシウム | 120 | 60 | 60 | mg | | リン | 440 | 200 | 240 | mg | | 鉄 | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.39 | 0.76 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 6.3 | 19.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 10 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.09 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.8 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.07 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 48 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.28 | 0.78 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |