ピスタチオ いり 味付け と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 65.4 | -63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 14.1 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 14.8 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 9.2 | 46.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 9.8 | 46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 1.6 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 1.5 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 0.8 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 8.5 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 8.4 | 12.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 270 | 1 | 269 | mg | | カリウム | 970 | 530 | 440 | mg | | カルシウム | 120 | 79 | 41 | mg | | マグネシウム | 120 | 100 | 20 | mg | | リン | 440 | 190 | 250 | mg | | 鉄 | 3 | 2.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.23 | 0.92 | mg | | マンガン | | 1.01 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 3 | 117 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 3 | 117 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 4.2 | 21.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 7 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.17 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 4 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.1 | 1.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 41 | 18 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.26 | 0.8 | mg | | ビオチン | | 9.8 | -9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |