ピスタチオ いり 味付け と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 12.4 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 32.9 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 33.8 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 18.6 | 37.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 19.7 | 36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 7 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 6.7 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 8.3 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 21.5 | -12.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 29.5 | -8.6 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 3.4 | 4.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 270 | 1 | 269 | mg | | カリウム | 970 | 1900 | -930 | mg | | カルシウム | 120 | 180 | -60 | mg | | マグネシウム | 120 | 220 | -100 | mg | | リン | 440 | 490 | -50 | mg | | 鉄 | 3 | 6.8 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 1.15 | 1.07 | 0.08 | mg | | マンガン | | 2.27 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 7 | 113 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 7 | 113 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 13 | 13 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | ビタミンK | 29 | 18 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.71 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 10 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.51 | 0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 260 | -201 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.36 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |