ピスタチオ いり 味付け と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 水煮の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 75.6 | -73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 2.3 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 2.7 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 0.3 | 55.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 0.6 | 55.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 19.9 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 18.2 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 17.9 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 2.8 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 20 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | g | | ナトリウム | 270 | 1 | 269 | mg | | カリウム | 970 | 520 | 450 | mg | | カルシウム | 120 | 34 | 86 | mg | | マグネシウム | 120 | 39 | 81 | mg | | リン | 440 | 56 | 384 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.21 | 0.94 | mg | | マンガン | | 1.25 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | Tr | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0 | 26 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.11 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.17 | 1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 30 | 29 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.49 | 0.57 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |