ピスタチオ いり 味付け と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 3 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 5.7 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 6.5 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 32.8 | 23.1 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 56.1 | 34.1 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 38.1 | -29.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 35.1 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 40 | -26.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 6.4 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 44.7 | -23.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.4 | 11.7 | -8.3 | g | | ナトリウム | 270 | 4200 | -3930 | mg | | カリウム | 970 | 320 | 650 | mg | | カルシウム | 120 | 90 | 30 | mg | | マグネシウム | 120 | 31 | 89 | mg | | リン | 440 | 110 | 330 | mg | | 鉄 | 3 | 3.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.13 | 1.02 | mg | | マンガン | | 0.58 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 60 | 60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 69 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 6 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 3.2 | 22.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.09 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.07 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 9 | 50 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.38 | 0.68 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 10.6 | -9.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |