ピスタチオ いり 味付け と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 44.9 | -42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 14.8 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 17.2 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 10.2 | 45.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 10.5 | 45.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 10.7 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 6.5 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 14.5 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 12.9 | -9.5 | g | | ナトリウム | 270 | 4300 | -4030 | mg | | カリウム | 970 | 930 | 40 | mg | | カルシウム | 120 | 150 | -30 | mg | | マグネシウム | 120 | 130 | -10 | mg | | リン | 440 | 250 | 190 | mg | | 鉄 | 3 | 6.8 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.66 | 0.49 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 64 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 11 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | ビタミンK | 29 | 19 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.4 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.13 | 1.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 54 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.36 | 0.7 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 10.9 | -10.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |