ピスタチオ いり 味付け と和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 22 | -19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 2.1 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 2.4 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 3.6 | 52.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 3.5 | 52.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 74.1 | -65.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 69.8 | -62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 70.9 | -57.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 0.5 | 8.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 71.2 | -50.3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | g | | ナトリウム | 270 | 230 | 40 | mg | | カリウム | 970 | 62 | 908 | mg | | カルシウム | 120 | 6 | 114 | mg | | マグネシウム | 120 | 15 | 105 | mg | | リン | 440 | 41 | 399 | mg | | 鉄 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.11 | 1.04 | mg | | マンガン | | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 1.1 | 24.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 29 | (Tr) | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.03 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.06 | 1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 8 | 51 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.19 | 0.87 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 試料： くるみ入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |