ピスタチオ いり 味付け と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 15.2 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | | 16.2 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 7.8 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | | 55.9 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 3.2 | 52.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 72.3 | -64.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 65.7 | -58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 66.4 | -53.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 5.6 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 72 | -51.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.4 | 2 | g | | ナトリウム | 270 | 1 | 269 | mg | | カリウム | 970 | 270 | 700 | mg | | カルシウム | 120 | 15 | 105 | mg | | マグネシウム | 120 | 110 | 10 | mg | | リン | 440 | 310 | 130 | mg | | 鉄 | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.22 | 0.93 | mg | | マンガン | | 4.28 | -4.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 31 | 89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 32 | 88 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0.3 | 25.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.39 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.9 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 8.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.49 | 0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 49 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.83 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |