ピスタチオ いり 味付け と米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 14.9 | -12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 5.8 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 6.4 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 1 | 54.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 1.2 | 54.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 77.6 | -69.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 70.5 | -62.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 77.4 | -64.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 0.5 | 8.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 77.2 | -56.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.4 | 3 | g | | ナトリウム | 270 | Tr | 270 | mg | | カリウム | 970 | 97 | 873 | mg | | カルシウム | 120 | 5 | 115 | mg | | マグネシウム | 120 | 33 | 87 | mg | | リン | 440 | 100 | 340 | mg | | 鉄 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.22 | 0.93 | mg | | マンガン | | 1.3 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0 | 26 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.1 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.12 | 1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 12 | 47 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.67 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |