ピスタチオ いり 味付け と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 57.3 | -55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 30.6 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 36.1 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 4.6 | 51.3 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 56.1 | 5.4 | 50.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 0.1 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 0.1 | 7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 4.7 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 0 | 9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 0.1 | 20.8 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 270 | 61 | 209 | mg | | カリウム | 970 | 630 | 340 | mg | | カルシウム | 120 | 5 | 115 | mg | | マグネシウム | 120 | 44 | 76 | mg | | リン | 440 | 340 | 100 | mg | | 鉄 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.03 | 1.12 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 8 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 2.4 | 23.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 26 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.18 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 18 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 26 | -20.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.65 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 59 | 19 | 40 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 2.95 | -1.89 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |