ピスタチオ いり 味付け と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 47.1 | -44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 20.8 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 25.4 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 10.5 | 45.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 56.1 | 11.4 | 44.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 14.7 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 13.4 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 17.3 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 0.9 | 8.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 12.7 | 8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.4 | 0 | g | | ナトリウム | 270 | 1100 | -830 | mg | | カリウム | 970 | 440 | 530 | mg | | カルシウム | 120 | 12 | 108 | mg | | マグネシウム | 120 | 34 | 86 | mg | | リン | 440 | 250 | 190 | mg | | 鉄 | 3 | 1 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.07 | 1.08 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 5 | 115 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 7 | 113 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 17 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 3 | 23 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 29 | 33 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.15 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.23 | 0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 22 | 37 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.11 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 2.7 | -2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |