ピスタチオ いり 味付け と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 41.2 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 20.5 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 24.2 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 17.2 | 38.7 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 56.1 | 18.1 | 38 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 14.3 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 13 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 17 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 0.8 | 8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 13.3 | 7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 270 | 990 | -720 | mg | | カリウム | 970 | 430 | 540 | mg | | カルシウム | 120 | 11 | 109 | mg | | マグネシウム | 120 | 32 | 88 | mg | | リン | 440 | 240 | 200 | mg | | 鉄 | 3 | 1 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.07 | 1.08 | mg | | マンガン | | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 5 | 115 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 6 | 114 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 28 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 3.6 | 22.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 29 | 45 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.23 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 10 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.21 | 1.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 59 | 23 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.19 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |