ピスタチオ いり 味付け と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 71.5 | -69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 17.4 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 19.6 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 2.1 | 53.8 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 56.1 | 3.7 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 3.7 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 3.3 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 7.4 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 0 | 9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 3.7 | 17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | g | | ナトリウム | 270 | 55 | 215 | mg | | カリウム | 970 | 300 | 670 | mg | | カルシウム | 120 | 5 | 115 | mg | | マグネシウム | 120 | 17 | 103 | mg | | リン | 440 | 330 | 110 | mg | | 鉄 | 3 | 4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 1.15 | 5.3 | -4.15 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 94 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 40 | 80 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1100 | -1090 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0 | 26 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 1 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.22 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 3 | -2.76 | mg | | ナイアシン | 1 | 14 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 18 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.89 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 59 | 1000 | -941 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 6.4 | -5.34 | mg | | ビオチン | | 76 | -76 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |