ピスタチオ いり 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 62.2 | -60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 16.2 | 0 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 18.8 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 16.4 | 39.5 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 56.1 | 17.8 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 0.3 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 0.3 | 7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 4.3 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 0 | 9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 0.3 | 20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | g | | ナトリウム | 270 | 51 | 219 | mg | | カリウム | 970 | 300 | 670 | mg | | カルシウム | 120 | 4 | 116 | mg | | マグネシウム | 120 | 19 | 101 | mg | | リン | 440 | 160 | 280 | mg | | 鉄 | 3 | 2.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.06 | 1.09 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 4 | 116 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 4 | 116 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 10 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0 | 26 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 7 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 9 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.29 | 0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 59 | 8 | 51 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.81 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |