ピスタチオ いり 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 47.9 | -45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 12.5 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 14.1 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 35 | 20.9 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 56.1 | 37.1 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 0.2 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 0.2 | 7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 3.9 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 0 | 9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 0.2 | 20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | g | | ナトリウム | 270 | 40 | 230 | mg | | カリウム | 970 | 230 | 740 | mg | | カルシウム | 120 | 4 | 116 | mg | | マグネシウム | 120 | 14 | 106 | mg | | リン | 440 | 120 | 320 | mg | | 鉄 | 3 | 1 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.05 | 1.1 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 8 | 112 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 8 | 112 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 13 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0.1 | 25.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 10 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 6.6 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.22 | 1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 59 | 6 | 53 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.64 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |