ピスタチオ いり 味付け と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 57.8 | -55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 20.7 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 25.1 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 11.6 | 44.3 | g | | コレステロール | 0 | 57 | -57 | mg | | 脂質 | 56.1 | 12.6 | 43.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 8.6 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 0 | 9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 3.2 | 17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.3 | 2.1 | g | | ナトリウム | 270 | 38 | 232 | mg | | カリウム | 970 | 440 | 530 | mg | | カルシウム | 120 | 13 | 107 | mg | | マグネシウム | 120 | 40 | 80 | mg | | リン | 440 | 280 | 160 | mg | | 鉄 | 3 | 1 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.04 | 1.11 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 33 | -33 | μg | | セレン | | 88 | -88 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 820 | -820 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 820 | -810 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.1 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | | 26 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.17 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 15 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 20 | -14.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.25 | 0.97 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 59 | 6 | 53 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.3 | 0.76 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |