ピスタチオ いり 味付け と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 14.3 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 65.7 | -49.5 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 77.4 | -60 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 3 | 52.9 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 56.1 | 3.4 | 52.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 0.2 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 0.2 | 7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 14.1 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 0 | 9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 0.2 | 20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 270 | 300 | -30 | mg | | カリウム | 970 | 840 | 130 | mg | | カルシウム | 120 | 51 | 69 | mg | | マグネシウム | 120 | 81 | 39 | mg | | リン | 440 | 620 | -180 | mg | | 鉄 | 3 | 2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.24 | 0.91 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0 | 26 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.52 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 27 | -21.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.46 | 0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 59 | 27 | 32 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.95 | -0.89 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |