ピスタチオ いり 味付け と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 22.6 | -20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | | 16.2 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 71.6 | -54.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 2.1 | 53.8 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 56.1 | 3.3 | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 0.2 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 0.2 | 7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 1 | 12.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 0 | 9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 0.2 | 20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 270 | 310 | -40 | mg | | カリウム | 970 | 780 | 190 | mg | | カルシウム | 120 | 15 | 105 | mg | | マグネシウム | 120 | 76 | 44 | mg | | リン | 440 | 570 | -130 | mg | | 鉄 | 3 | 6.5 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.29 | 0.86 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 60 | -60 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 10 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0 | 26 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 1 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.01 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 45 | -44 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 60 | -54.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.65 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 59 | 14 | 45 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.86 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |