ピスタチオ いり 味付け と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 46.6 | -44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 5.5 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 7.6 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 10 | 45.9 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 56.1 | 11.1 | 45 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 15.6 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 14.2 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 36 | -22.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | | 9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 32.9 | -12 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 270 | 380 | -110 | mg | | カリウム | 970 | 180 | 790 | mg | | カルシウム | 120 | 67 | 53 | mg | | マグネシウム | 120 | 53 | 67 | mg | | リン | 440 | 110 | 330 | mg | | 鉄 | 3 | 1.8 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.87 | 0.28 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 44 | -44 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 120 | 11 | 109 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 12 | 108 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 19 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 4 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 29 | 21 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.6 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.07 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 59 | 33 | 26 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.39 | 0.67 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |