ピスタチオ いり 味付け と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 14.5 | -12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 11.7 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 12.8 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 2.4 | 53.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 2.9 | 53.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 61.2 | -53 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 55.6 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 58.6 | -45.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 11.2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 68.2 | -47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 270 | 2 | 268 | mg | | カリウム | 970 | 330 | 640 | mg | | カルシウム | 120 | 26 | 94 | mg | | マグネシウム | 120 | 140 | -20 | mg | | リン | 440 | 310 | 130 | mg | | 鉄 | 3 | 3.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3 | -0.5 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.42 | 0.73 | mg | | マンガン | | 4.02 | -4.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0 | 26 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.34 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.7 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 8.5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.33 | 0.89 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 48 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.27 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |