ピスタチオ いり 味付け と魚類 （鮭・ます類） べにざけ 焼きの栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと魚類 （鮭・ます類） べにざけ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 63.4 | -61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 23.6 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 28.5 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 4.9 | 51 | g | | コレステロール | 0 | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 56.1 | 6 | 50.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 0.1 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 0.1 | 7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 6.2 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 0 | 9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 0.1 | 20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2 | 1.4 | g | | ナトリウム | 270 | 72 | 198 | mg | | カリウム | 970 | 490 | 480 | mg | | カルシウム | 120 | 16 | 104 | mg | | マグネシウム | 120 | 39 | 81 | mg | | リン | 440 | 340 | 100 | mg | | 鉄 | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.08 | 1.07 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 35 | -35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 35 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 38 | -38 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0 | 26 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.27 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.22 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.39 | 0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 59 | 15 | 44 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.49 | -0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |