ピスタチオ いり 味付け と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
ピスタチオ いり 味付けと小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ピスタチオ いり 味付け | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 12.5 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 9.5 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 10.8 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 55.9 | 2.5 | 53.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.1 | 3.1 | 53 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2 | 64.3 | -56.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 58.5 | -50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 59.8 | -46.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.2 | 14 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 72.1 | -51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 270 | 2 | 268 | mg | | カリウム | 970 | 440 | 530 | mg | | カルシウム | 120 | 26 | 94 | mg | | マグネシウム | 120 | 82 | 38 | mg | | リン | 440 | 350 | 90 | mg | | 鉄 | 3 | 3.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 1.15 | 0.38 | 0.77 | mg | | マンガン | | 3.9 | -3.9 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 26 | 0 | 26 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.41 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 8.9 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.22 | 0.35 | 0.87 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 38 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.03 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 7.5 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |