（ひし類） ひし 生 と（すもも類） プルーン 乾の栄養素を比較
（ひし類） ひし 生と（すもも類） プルーン 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | （すもも類） プルーン 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 33.3 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 2.4 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 42.2 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | 41.7 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 44 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 7.1 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 12.1 | -12.1 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 62.3 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 5 | 1 | 4 | mg | | カリウム | 430 | 730 | -300 | mg | | カルシウム | 45 | 57 | -12 | mg | | マグネシウム | 84 | 40 | 44 | mg | | リン | 150 | 69 | 81 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.36 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 1100 | -1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 220 | -220 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 1200 | -1193 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 100 | -99 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 92 | -90 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.07 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.6 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.34 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 430 | 3 | 427 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.32 | 0.39 | mg | | ビオチン | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |