（ひし類） ひし 生 と（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いための栄養素を比較
（ひし類） ひし 生と（その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 75.5 | -23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | | 5.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 3.3 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | | 14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 9.8 | 28.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 5.9 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 15.7 | 24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 5 | 22 | -17 | mg | | カリウム | 430 | 230 | 200 | mg | | カルシウム | 45 | 20 | 25 | mg | | マグネシウム | 84 | 22 | 62 | mg | | リン | 150 | 74 | 76 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.21 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 24 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 4300 | -4293 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 2 | 6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.14 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.1 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 430 | 53 | 377 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.38 | 0.33 | mg | | ビオチン | 11 | 3.7 | 7.3 | μg | | ビタミンC | 12 | 6 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | 配合割合： グリンピース冷凍油いため29、スイートコーン冷凍油いため39、にんじん冷凍油いため32
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |