（ひし類） ひし 生 とあまに いりの栄養素を比較
（ひし類） ひし 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） ひし 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 0.8 | 51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 20.3 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 21.8 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 41.1 | -40.8 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.5 | 43.3 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 1.2 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.3 | 1.2 | 13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.3 | 10.2 | 28.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 23.8 | -20.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.6 | 30.4 | 10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 5 | 70 | -65 | mg | | カリウム | 430 | 760 | -330 | mg | | カルシウム | 45 | 210 | -165 | mg | | マグネシウム | 84 | 410 | -326 | mg | | リン | 150 | 710 | -560 | mg | | 鉄 | 1.1 | 9 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.26 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.6 | 2.97 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 25 | -25 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 16 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 10 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.01 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 9.4 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.4 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 430 | 45 | 385 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.24 | 0.47 | mg | | ビオチン | 11 | 33 | -22 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |